蔬菜是新野县重点培育的支柱产业，已成为新野农业的一大特色和农民收入的重要来源。今年以来，按照南阳市农业<<行动计划>>的要求，坚持扩规模与上水平并重，重点抓了基地建设和园区建设，着力发展精细菜，反季节菜，无公害菜，重点培育早春四季豆，延秋黄瓜，越冬甘蓝，反季节西瓜和茄果类等拳头产品和新野品牌，取得了明显成效。
　　 主要示范园区和基地分别是：
　　 －－城郊乡吕庄村无公害蔬菜生产示范园区，占地200亩，种植美国西芹，西兰花，荷兰花，人参果，越冬黄瓜，辣椒，西红柿等新品种。
　　 －－上港乡魏庙村高效节能日光温室蔬菜生产示范园区，占地500亩，种植芦荟，芦笋，

　　　　　　　　　　　　　　　　　 早春四季豆，早春及延秋辣椒，越冬黄瓜等品种。
　　 －－农业局高科技示范园，占地60亩，投资60万元，建各类棚室21个，示范种植了荷兰七彩椒，泰国洋香瓜，美国大黄椒，台湾新世纪大黄瓜以及樱桃蕃茄20多个名优特新品种。
　　 －－四季豆生产基地3.6万亩，分别是城郊乡，上港乡各1万亩，五星镇，溧河铺乡，新甸镇各5000亩。
　　 －－反季节西瓜和无籽西瓜生产基地2.5万亩，分别是：王集乡8000亩，新甸铺镇6000亩，沙堰镇4000亩，上庄乡4000亩，溧河铺乡3000亩，其中王集乡发展反季节西瓜5100亩，一茬亩均效益3000元。
　　 －－脱毒土豆生产基地2.2万亩，其中前高庙乡，王庄镇各10000 余亩。